Fondant au chocolat des frères Delacourcelle

Avis aux amateurs de chocolat, ce fondant est fait pour vous!!! Fort en chocolat, son originalité tiens dans sa cuisson à 100°C, qui lui confére une texture entièrement fondante sans croûte.....

                                                            

Ce gâteau est excellent et très différent des fondants habituels, à essayer d'urgence!!!!!

INGREDIENTS:

-250 gr de chocolat (au moins 64% de cacao)

-166 gr de beurre

-134 gr de sucre

-4 oeufs

PREPARATION:

-Faire fondre le chocolat au bain-marie.

-Mélanger le beurre et le sucre ensemble.

-Incorporer les oeufs 2 à 2.

-Incorporer ensuite le chocolat tiède.

-Verser dans un moule à cake en silicone ou tapissé de papier sulfurisé.

-Faire cuire une heure au four à 100°C.

-Réserver 12 heures au réfrigérateur.